食物不耐受是指身体对某些食物成分（如乳糖、麸质、果糖等）难以消化或代谢，导致非免疫系统介导的不良反应。

与食物过敏不同，它通常不会引发严重的急性过敏反应（如喉头水肿、休克），但长期未发现或未干预可能对孩子的健康产生多方面影响。

食物是如何影响人体的？

食物进到胃里，到小肠要消化成氨基酸，或者和一两个氨基酸组成短肽，才能吸收到血液里，转化为营养物质。

出于多方面因素，孩子消化能力弱的情况下，导致未完全消化的多肽吸收到血液里，会发生过敏反应。

人体本身对多肽不认识，他认为这是过敏原、是外来物质，就会发生过敏反应，形成免疫复合物。

免疫复合物分为大中小。

面对大的免疫复合物，人体吞噬细胞会像警察抓坏人一样警惕，尽快消灭，不对人体产生影响。

小的免疫复合物，通过血液循环到肾脏，被肾脏过滤清除掉。

对人体影响较大的是中等大小的免疫复合物，既不能引起吞噬细胞吞噬，也不能从肾脏过滤，随着血液到达全身各处，在补体或者其他物质的激活下，形成免疫反应，造成对大脑的损伤。

食物不耐受对孩子会造成什么影响？

皮肤症状：湿疹、特应性皮炎等

消化道症状：腹痛、腹泻、便秘、口臭、口腔溃疡反复等

神经免疫系统症状：注意力不集中、多动症、抽动症、脾气暴躁、睡眠障碍等

呼吸系统症状：鼻痒、鼻塞、过敏性鼻炎或鼻窦炎、腺样体肥大、慢性咳嗽等

其他：生长发育落后、体重增长缓慢等

食物不耐受对各个年龄阶段的孩子都有影响，但大脑作为血流最丰富的器官受到的影响是最大的。

像孩子多动、抽动，包括情绪不好、不爱学习、学习障碍、厌学、不遵守纪律，可能都跟食物不耐受有着千丝万缕的联系，家长们要注意。

改善饮食习惯是目前解决食物不耐受的最佳途径。

通过基础检测，判断产生不耐受的食物，控制疾病发生的源头，进行日常饮食调整，缓解孩子食物不耐受的情况。

在这里还要提醒各位家长，尽量不要擅自判断，孩子在发育过程中有问题，还是要请专业医生来诊断确定。